cambiare la lingua dell'interfaccia di FF e TB

una volta

Si trovano le istruzioni esatte solo qui: https://support.mozilla.org/t5/Manage-preferences-and-add-ons/Use-the-Firefox-interface-in-other-languages-with-language-packs/ta-p/23542.
Può non bastare aggiungere il language-pack (italiano, mettiamo): occorre agire su about:config, modificando due valori: 

• intl.locale.matchOS (da settare su false)
  
• general.useragent.locale (da settare su it o it-IT)
  

Così sono finalmente riuscito ad (far) avere Firefox e Thunderbird uin italiano, senza dover riscaricare ogni volta la nuova versione dal sito italiano.

adesso

Non basta più quanto sopra. Occorre istallare un language pack, che ufficialmente non è disponibile, ma si può trovare a un indirizzo come il seguente (si può provare a cambiare la release o i bit): http://ftp.mozilla.org/pub/thunderbird/releases/60.5.0/win64/xpi/
e da lì scaricare un file xpi da installate poi manualmente in TB.